世新大學傳播技能課程
第十六次課堂紀錄(
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主題:青年田野之河粉悠悠美食地圖
教師:廖雲章、張正
教學助理:陳珮云、余奕德、張文齡
日期:103年12月29日15:00-17:00
地點:G302
學生:口傳一乙學生為主,共60位。
課堂紀錄
一、 各小組成果展示
第一組(圖文報導)
選擇店家:紅鸞越南美食料理
(同上週)
報導結構:前言;濃濃的越南憤青;老闆娘的熱情寒暄;簡單介紹各式料理; 擇
三道料理深度探討;結語。
小組心得:在這次的採訪中,給了我們重新認識東南亞人們的機會,體會到了
他們辛苦奮鬥的歷程。而在店裡的時候,我們受到老闆娘和老闆的
熱情招待與歡迎,老闆娘對待我們就像是把我們當成他自己的孩子
一樣看待,告訴我們很多關於她家鄉的故事,而其中店裡很多的料
理都是因思念家鄉而生的,她提到,年輕的時候隻身來到台灣這塊
陌生的土地,總是會時常想起遠在異地的家人們,因此就下定決心
開了這麼一家店,希望藉由料理思念家人,也讓更多人能嚐到那令
人低迴再三的美好滋味。
起初對於這份作業感到厭煩,但也是因為這樣才讓我們有機會對他
們深入的了解,老闆娘的熱情活力也感染了我們,她的樂觀及不放
棄的精神更是值得我們學習的!
第二組(影片)
選擇店家:寶妹雲泰料理。
主要美食有:泰式涼麵、泰式綠咖喱、椒麻雞飯、打拋豬肉飯、海
鮮酸辣湯麵等。
(同上週)