1124上課紀錄

世新大學傳播技能課程
第十一次課堂紀錄（表格版檔案下載）

主題：青年田野之雜貨店藏寶圖
教師：廖雲章、張正
教學助理：陳珮云、余奕德、張文齡
日期：103年11月24日15：00-17：00
地點：G201
學生：公廣一甲學生為主，共62位。

課堂紀錄
一、教師授課
考慮到學生先前較少接觸東南亞方面資訊，因此決定介紹東南亞移民工的相關知識，使學生做報告時能有基本概念，並培養學生同理心，更加關注在台東南亞移民工境況。

二、 各小組回報上週進度
第一組
選擇店家：泰式小館（公館）店長Ti Pa Tsai
選擇緣由：主要原因是我們發現大眾普遍將泰國移民定位在「低級勞工」，造成台灣民眾將這個不當連結性擴散到所有泰國移民身上，而產生些許歧視存在，我們希望透過深入報導，使大眾的偏見得以降低。為此我們鎖定位於公館的一家泰國雜貨店，前往場勘時，意外發現他不僅販售東南亞雜貨，更提供道地的泰國料理。在種種條件都符合我們的需求之下，於是我們與店長預約好時間做訪問！
建立關係方式：進到店裡首先與店長表明來意，希望能對他們這樣的族群做深入採訪。以不影響店家做生意為前提，向店長預約了訪談的時間，表達了我們的善意。在訪問前，組員們做了充足的討論及準備，並在問題設計方面下了功夫，期望能營造輕鬆愉悅的氣氛讓我們能更快速進入主題。此外，店長好客又熱情的個性，樂於和我們分享來台灣的經歷，使我們的訪談進行得非常愉快且順利。
得到資訊：十年前，Ti Pa Tsai 隻身來到台灣，他來台灣的目的並不是想賺取金錢，而是想來一探朋友口中的美麗的寶島「台灣」。而當時，正好有親戚在台灣開設泰國料理餐廳，因此他進入了餐廳工作。這小段故事使我們有了新的體悟：不同於媒體灌輸的概念，並不是所有人都是為了金錢這般現實的理由來到台灣，台灣的人情與美也是吸引人到此的原因。
Ti Pa Tsai 說，雖然如願來到了美麗的台灣，但是一開始在語言上卻遇到了極大的困難，尤其泰語與中文在發音上有些相像，所以在溝通時常誤會字詞的意思，以及在一些常用台語溝通的地區，也讓他遇上不少問題。

呈現方法：選擇以紀錄片亦或是微電影的方式呈現，用影片錄製的方式製造一個簡單溫馨的情境，闡述泰人來台的心路歷程。
遇到困難：採訪的過程雖然愉快，但在敏感的問題上感覺店長語帶保留，並沒有正面回應我們的問題，例如當我們問到：是否有台灣身分證？
另外對於「台灣」的評價，店長是這樣表示的：他並沒有感受到人們對他異樣的眼光，也對台灣人或台灣政府沒有什麼抱怨。或許是因為我們成群的訪問，讓他沒有辦法很真實的回答他內心的想法，使得我們獲得的資訊在正反論述上顯得不夠完整。

第二組
選擇店家：越南商店（木柵小巷子中）
選擇緣由：一開始我們是分別收集資料，利用社群軟體(FB)，將各自收集到的店家資訊上傳到社團上，然後再利用距離決定出發順利，一家一家的探訪，直到探訪到一家我們覺得可以的店家。我們去的第一家店，因為公休，而意外的來到了第二家店，那是一家越南雜貨店，而在那裏我們也因此有所收穫。
建立關係方式：我們一開始，採取少人的政策（兩個人），先跟店裡客人聊天，讓老闆覺得我們就是熱情的人而已，在結帳的時候才跟老闆講說的我們的目的。但我們絕對不會先提起報告，而是跟老闆說，我們知道常常有人誤會來這裡工作的人，想讓台灣人更了解越南文化，才開始問一些問題，讓別人能真的對應該屬於陌生人的我們卸下心房。
在第二次的採訪裏頭，我們雖然有攝影，但還是以不影響老闆營業為原則。在採訪完老闆之後，我們開始跟店裡的員工小姐聊天，後來我們就像是真的朋友一樣，圍坐在店裡，後續來的客人，也跟我們一起聊天，還有人充當翻譯，我們真正成為了朋友似的。聊到自己的生活，慢慢的也聊到他們的生活，理解到他們的生活，孩子，還他們口中的幸福，也許是一種勉勵自己的話語。
得到資訊：逐字稿
呈現方法：採訪報導呈現（3000字+8張照片）

第三組
選擇店家：東南亞食品店（木新路三段）
選擇緣由：距離學校近；網路查到相關報導；有接受過其他訪問，老闆親切、健談；零食特別。
得到資訊：採訪越南華僑何蓮女士，何蓮女士父親在當地極有聲望的人。越南淪陷後，它遷居至胡志明市，後移民台灣。開店動機主要來自美國遊玩經歷。因為到美國遊玩，看到當地有許多東南亞的專賣店能輕易取得食材，但在台灣就不那麼方便。於是決定在台灣開店，不僅是為了自己，也讓台灣的東南亞朋友能夠有個便利的消費空間。何蓮會多國語言，喜歡文學，今年已經是第五年旁聽政治大學中文系的課，並在社大學習書法，也喜歡探討生命，目前正在上臨終關歡課程。她覺得，賺錢與學習的知識比起來，上學重要得多了，因為學習可以增加自己生命的厚度。雖然剛來台灣時因為語言不通而遇到困難，但是他在很喜歡台灣，在台灣遇到很多貴人，遇到困難時，大家都很願意幫忙，感受到台灣人的親切和溫暖。何蓮女士平時也經常幫助外籍新娘或移民工在生活上的困難，傾聽他們的心事，像心靈導師一般安撫他們。
呈現方法：深度報導
遇到困難：採訪當日遲到。

第四組
選擇店家：薩爾溫滇緬泰食堂（內湖金湖路）
選擇緣由：原本訪問的魚餅阿姨不願再受訪問，這家店因為有組員認識，並時常光顧，老闆相當熱心地一口答應接受採訪。
建立關係方式：組員常光顧；事先製作影片模板，方便架設攝影機位置；先告訴訪問的問題，讓受訪者準備。
得到資訊：個人資料、家庭背景故事、來台故事、開餐廳的故事。
呈現方法：新聞影片
遇到困難：原本的受訪者不願再受訪，因而另尋其他受訪者，從認識的人下手。

第五組
選擇店家：文如食品
選擇緣由：透過網路上立報的報導，找到了這家店。距離學校近，交通方便。
建立關係方式：八個人一起進入店家，在店家裡到處晃晃看看，並詢問哪項零食最受歡迎。而後直接說出我們的目的，邊挑選食品邊進行訪問，最後一起合影留作紀念。
得到資訊：老闆與老闆娘他們生長的背景，來台灣、開店的原因，主要客源。
呈現方法：深度報導（3000字報導+8張照片）
遇到困難：報告時間較趕，組員時間較難安排。雖然老闆與老闆娘的中文都很流利，但是難免在溝通上會有不順暢的時候。

第六組
選擇店家：金鷹商行（南勢角緬甸街）
選擇緣由：先前瞭解到台灣有一條充滿緬甸小吃及東南亞食物的街道，即緬甸街。選擇金鷹商行這家緬甸雜貨店作為採訪對象，原因不只是因為他是僅有的三家雜貨店裡規模最大的，還因為老闆中文特別流利，且相當健談。
建立關係方式：由於對擺在商行架上印著外國文字的零食感到特別好奇，所以決定請老闆為我們介紹他最推薦的幾種零食，一聽到我們對他家鄉的零食非常有興趣，老闆顯得相當開心，並親切地介紹起來，講著講著，便講起他當初來台的故事。
得到資訊：推薦商品；老闆背景（來台十年多，到日本留學並與妻子相遇，與妻子定居台灣）
呈現方式：影片
遇到困難：老闆不願接受訪談，因此找來組員朋友，將訪問主題重新修訂為：緬甸人對中和缅甸街的看法以及在他們眼中的台灣。

第七組
選擇店家：文如食品
選擇緣由：「台北首家」是一個濫觴，值得紀念。距離世新管院五分鐘九十塊的車程。有立報訪問的基礎，受訪者較不怕被問。
建立關係方式：首先以一般顧客的身份，請教老闆娘推薦或熱賣的產品，在進一步的詢問能否接受採訪。雖然目前資訊不完全，但得到老闆的聯繫方式，日後還能再約。
得到資訊：目前得到的資訊有：老闆娘的出生背景，主要顧客族群變化和東南亞國家的口味。但由於和其他組撞店，故小組放棄昨日，以今日和未來展望為主題做訪問。
呈現方法：以文字照片為主，影片為輔，嘗試用正式新聞稿規格來報告。
遇到困難：拜訪事跡不對，老闆娘太忙碌，沒時間回答太多問題。店面有些狹隘，不適合長時間訪問，以免影響生意。和其他組報告重疊。


第八組
選擇店家：金鷹商行
選擇緣由：交通方便，離捷運站較近。網路上資源豐富。組員瞭解老闆較親切，易採訪。
建立關係方式：以聊天的方式破冰，詢問店內人氣商品，繼而表明此次參訪目的，直接進入採訪。
得到資訊：同上週
呈現方法：影片
遇到困難：老闆不太願意深談，因為小組成員為了消除老闆的戒心，我們先隨
便閒聊，而不是馬上切入正題。此外與其他組採訪到同一家、組員
時間難配合也同樣是問題。